Zmrzlina je symbol teplého počasí, odměny a radosti. Také je to něco, co si dáte po náročném dni, po tréninku, nebo jen tak, protože na ni máte jednoduše chuť. Možná si ji ale občas dáváte s výčitkou, protože “Tohle bych přece při hubnutí neměl/a.” Najednou je na jedné straně snaha jíst zdravě, hubnout nebo budovat postavu a na druhé straně obyčejná lidská chuť na sladké ochlazení. Je tedy zmrzlina nepřítel, kterému byste se měli vyhýbat?
Co vlastně zmrzlina obsahuje?
Na první pohled jednoduchá věc, ale realita je o něco složitější. Ne každá zmrzlina je totiž stejná. Základní složení klasické zmrzliny bývá cukr, tuk (často smetana nebo rostlinné tuky), mléko nebo voda, ochucovadla a většinou i spousta dalších přísad. Právě kombinace cukru a tuku je klíčová, protože jde o velmi chutnou, ale zároveň energeticky bohatou kombinaci. Tělo ji miluje, ale při časté konzumaci se snadno ukládá do zásob. Navíc u průmyslově vyráběných zmrzlin se často setkáte s:
- vysokým množstvím jednoduchých cukrů
- stabilizátory a emulgátory
- levnějšími tuky nižší kvality
A to už je trochu jiný příběh než nevinná letní pochoutka.
Jsou všechny zmrzliny stejné?
Rozhodně ne, to je zásadní fakt. Existuje několik základních typů:
1. Smetanové zmrzliny
Obsahují více tuku, bývají krémovější a sytější. Energeticky jsou zároveň ale nejbohatší.
2. Sorbety
Na první pohled lehčí varianta. Neobsahují tuk, ale často mají hodně cukru.
3. Proteinové nebo fitness zmrzliny
Moderní alternativa s vyšším obsahem bílkovin a nižším obsahem cukru. Ale pozor, i tady samozřejmě záleží na konkrétním složení.
4. Domácí zmrzliny
U téhle varianty máte největší kontrolu nad složením, kvalitou surovin i množstvím cukru.
Odpověď tedy není jednoznačná, některé varianty jen zapadnou do zdravého režimu lépe než jiné.
Jak zmrzlina ovlivňuje Vaše tělo?
Krátkodobě určitě zaručí radost, energii a uspokojení chutí. Dlouhodobě ale záleží na množství a frekvenci.
1. Kolísání energie
Vysoký obsah cukru znamená rychlý nárůst energie, ale také její rychlý pokles. Výsledkem může být únava a chuť na další sladké.
2. Ukládání tuku
Přebytečné kalorie se ukládají. Zmrzlina umí být kaloricky velmi nenápadná, ale zároveň silná.
3. Vliv na trávení
Kombinace tuku a cukru může u citlivějších lidí zatěžovat trávení.
4. Psychologický efekt
Zakazování sladkého často vede k přejídání a zmrzlina umí být typickým spouštěčem.
Pokud Vás zajímá téma přejídání nebo chuti na sladké hned po jídle, přečtěte si náš další článek. Vaše jídlo totiž nejspíš neobsahuje to, co by mělo.
Můžete jíst zmrzlinu a stále hubnout?
Určitě ano, jelikož hubnutí není o jedné potravině, ale o celkovém kontextu.
Pokud:
- máte vyvážený jídelníček
- držíte si kalorický příjem pod kontrolou
- pravidelně se hýbete
..pak se do něj zmrzlina s přehledem vejde. Problém nastává ve chvíli, kdy se z nevinného občas stane každý den večer u televize. Tohle se stává velmi snadno.
Jak si zmrzlinu užít bez výčitek?
Nemusíte ji vyřazovat, stačí změnit přístup a udělat pár malých změn při její konzumaci.
1. Sledujte množství
Malá porce udělá stejnou radost jako velká, jen bez následků.
2. Vybírejte chytře
Kvalitní zmrzlina z pár surovin je lepší než levná alternativa plná náhražek.
3. Nejezte ji automaticky
Dejte si ji vědomě a užijte si ji.
4. Kombinujte s aktivitou
Při procházce nebo po tréninku dává větší smysl než večer na gauči.
5. Hlídejte celkový příjem během dne
Jedna zmrzlina sama o sobě problém není. V kombinaci s dalšími malými hříchy naskládanými za celý den už ale vykřičník vznikat může.
Pro koho může být zmrzlina problém?
Jsou skupiny lidí, které by si měly dávat větší pozor, protože u nich může i menší pravidelné množství narušovat progres. Mohou mezi ně patřit například:
- lidé s nadváhou nebo obezitou
- diabetici
- lidé s inzulinovou rezistencí
- ti, kteří mají problém s přejídáním
Přečtěte si také: Jsou energetické nápoje škodlivé?
Závěr
Zmrzlina sama o sobě není nepřítel a problém není ani v jedné porci, kterou si občas dopřejete. Problém je v návycích, frekvenci a celkovém životním stylu. Pokud hledáte rovnováhu, nemusíte si zakazovat oblíbená jídla, stačí je jen zařazovat chytře a přemýšlet nad nimi. Může Vám s tím pomoct i FitMeal. Díky pravidelnému a vyváženému jídelníčku nebudete mít extrémní chutě, které Vás pak ženou k přejídání. Naučíte se jíst tak, aby Vám jídlo pomáhalo, ne škodilo. Ve finále nejde o to být perfektní, hlavní je být dlouhodobě konzistentní.
