Publikováno 10.7.2023
Vybrali jsme nejoblíbenější tradiční recepty a upravili je na zdravou a vyváženou variantu. Příkladem může být vepřo knedlo zelo.
Maso jsme v tomto případě zaměnili za kvalitní trhané hovězí bez přebytečného množství tuku. Knedlíky pro Vás chystáme domácí noky z brambor a špaldové mouky, navíc obohacené o bílkoviny z neochuceného proteinu.
Zelí je samo o sobě skvělá a velmi zdravá potravina. My jsme ji navíc dochutili a tak vzniklo zelí brusinkové.
Větu “Mám pomalý metabolismus.” jste už nejspíš někdy slyšeli. Často jako vysvětlení toho, proč váha nejde dolů, energie kolísá nebo proč se tělo nechová tak, jak byste si přáli. Metabolismus ale není něco, co Vám bylo dáno a už s tím nejde nic udělat, není to dokonce ani nepřítel a ani výmluva. Je to proces, který reaguje na to, jak žijete. Ovlivňuje ho třeba strava, pohyb, spánek a zvládání stresu. Někdy stačí jen drobné změny a tělo začne fungovat jinak. CO VLASTNĚ ZNAMENÁ RYCHLÝ A POMALÝ METABOLISMUS? Metabolismus je soubor procesů, díky kterým tělo získává energii z jídla a využívá ji pro běžné fungování. Dýchání, trávení, regenerace, ale i přemýšlení. Když lidé mluví o pomalém metabolismu, většinou tím nejspíš myslí, že spalují méně energie, než by chtěli. Jenže realita je složitější. Metabolismus není jen o rychlosti, je i o efektivitě. Tělo se neustále přizpůsobuje, takže pokud mu dáváte málo energie, zpomalí. Pokud ho pravidelně zatěžujete pohybem a kvalitní stravou, zefektivní se. Tělo totiž nepracuje proti Vám, reaguje na Vás. PROČ SE METABOLISMUS ZPOMALUJE? Není to jen věkem, jak se často říká. Ve většině případů za tím stojí kombinace několika faktorů, jako například: 1. nepravidelné stravování 2. nízký příjem bílkovin 3. minimum pohybu 4. dlouhodobý stres 5. nedostatek spánku Možná se v něčem poznáváte. Přes den minimum jídla a večer velký hlad, nebo snaha jíst co nejméně, která ve výsledku tělo jen zpomalí. JAK POZNÁTE, ŽE METABOLISMUS NEFUNGUJE OPTIMÁLNĚ? Signály bývají často nenápadné, ale opakují se: 1. únava během dne 2. časté chutě na sladké 3. kolísání energie 4. pocit těžkosti po jídle 5. stagnace váhy i při snaze hubnout Nejde o jeden špatný den, který se objeví náhodou. Je to dlouhodobé a časté opakování těchto příznaků. Pokud se Vám to děje často, je nejspíš čas zkusit udělat změny. [/img/posts/1779131166544_2.jpg] CO METABOLISMUS SKUTEČNĚ ZRYCHLUJE? Pokud čekáte zázračnou potravinu nebo tajný trik, jste na omylu. Realita je méně složitá, ale daleko efektivnější: 1. Pravidelnost Tělo miluje režim. Když ví, že dostane energii průběžně, nemusí ji šetřit. Nejde o přesně vypočítané hodiny, jde o konzistenci. 2. Bílkoviny Mají vyšší termický efekt než tuky a sacharidy. Tělo při jejich zpracování spálí více energie a navíc pomáhají udržet svalovou hmotu. 3. Svaly Čím více svalové hmoty máte, tím více energie spalujete i v klidu. Rozhodně nemusíte být kulturista, úplně stačí pravidelný silový trénink nebo práce s vlastní vahou. 4. Pohyb během dne Nejde jen o trénink, každý krok se počítá. Chůze, schody, krátké pauzy od sezení. Právě tyto drobnosti mají často větší vliv, než si myslíte. 5. Spánek Nedostatek spánku narušuje hormonální rovnováhu. Tělo pak hůř hospodaří s energií a častěji si říká o rychlé cukry. NEJČASTĚJŠÍ CHYBA? JÍST MÉNĚ A ČEKAT VÍC Na první pohled logické. Méně jídla = větší deficit = hubnutí. Jenže při dlouhodobém omezení tělo přepne do úsporného režimu. Sníží výdej, zpomalí procesy a začne si energii chránit. A výsledkem je pak pouze stagnace váhy a klesání energie. Efektivnější cesta je přitom opačná - naučit tělo, že má dostatek kvalitní energie a může fungovat naplno. JAK BY MOHL VYPADAT DEN, KTERÝ METABOLISMUS PODPOŘÍ? Jde o pravidelnou rovnováhu během celého dne, ne o dokonalost. Snídaně [https://fitmeal.cz/blog/jidlo/jsou-lepsi-sladke-nebo-slane-snidane], která nastartuje: 1. ovesná kaše s proteinem a ovocem 2. vejce s celozrnným pečivem 3. jogurt s ořechy Oběd bez útlumu: 1. libové maso nebo ryba 2. dostatek zeleniny 3. rozumná příloha Svačiny proti chutím: 1. tvaroh nebo kefír 2. ořechy 3. protein Večeře, která nezatíží: 1. lehčí kombinace bílkovin a zeleniny 2. menší množství sacharidů podle aktivity [/img/posts/1779131187227_3.jpg] Pokud si chcete zjistit informace o různých výživových mýtech, přečtěte si i tento článek [https://fitmeal.cz/blog/jidlo/5-vyzivovych-mytu-ktere-nici-energii-a-vykon]. MÁ SMYSL HLEDAT ZKRATKY? Doplňky stravy, spalovače, metabolism boosters. Trh jich nabízí spoustu, ale realita je taková, že bez základů nefungují. Pokud chybí kvalitní strava, pohyb a spánek, žádný produkt to nezachrání. Naopak když máte základy nastavené správně, tělo funguje efektivně i bez všech těchto zázračných přípravků. KDYŽ NECHCETE NAD JÍDLEM PŘEMÝŠLET KAŽDÝ DEN Konzistence na tom všem bývá nejtěžší. V běžném režimu často rozhoduje čas, únava nebo pohodlí. Ve FitMealu jsou jídla sestavená tak, aby podporovala stabilní energii, dostatek bílkovin i správné rozložení živin během dne. Nemusíte počítat, kombinovat ani řešit, jestli děláte chybu. Podívejte se na náš jídelníček [https://fitmeal.cz/jidelnicek] a zjistěte, jaká jídla pro Vás ve FitMealu připravujeme. Závěr Metabolismus není brzda, kterou musíte nějak překonat. Je to systém, který můžete naučit fungovat lépe. Nečekejte rychlé zázraky, ale zaměřte se na pravidelnost, kvalitu a dlouhodobou udržitelnost. Jakmile tělo pochopí, že má dostatek energie a správné podmínky, začne pracovat ve Váš prospěch. A právě tehdy se začnou dít změny nejen na váze, ale hlavně na tom, jak se cítíte každý den.
Nejspíš ho znáte jako rychlou pomazánku z zelenině, možná jste ho ochutnali jednou a dál už jste ho neřešili. Proč se ale z téhle nenápadné pomazánky stal favorit zdravého životního stylu a stojí za tu pozornost? Některé potraviny si popularitu získaly docela neprávem, jiné si ji naopak drží dlouhodobě a zaslouženě, protože prostě fungují. Právě do této skupiny patří i hummus, který má na první pohled nenápadné složení. Skládá se většinou z cizrny, tahini, olivového oleje, citronu a koření. ZASYTÍ BEZ ZBYTEČNÝCH KALORIÍ Hummus díky svému obsahu vlákniny a rostlinných bílkovin zasytí na delší dobu než běžné pomazánky nebo třeba pečivo s máslem. Tím jíte tedy méně, ale zároveň nemáte hlad, Nejde totiž jen o pocit plnosti, ale o stabilní energii bez výkyvů. Tím se zbavíte i chutí na sladké, nemáte potřebu se přejídat a zároveň máte lepší kontrolu nad tím, kolik toho během dne sníte - to je klíčové jak při hubnutí, tak i udržení formy. ROSTLINNÉ BÍLKOVINY PRO SVALY I REGENERACI Můžete si klást otázku, jestli může mít taková pomazánka vůbec něco společného se svaly v těle. Odpověď je jednoduchá - ano, možná i víc, než byste čekali. Cizrna je totiž zdrojem rostlinných bílkovin, které pomáhají s regenerací svalů po tréninku. Rozhodně nenahradí kvalitní maso nebo komplexní jídelníček, ale jako jeho součást funguje skvěle. Pokud tedy hledáte jednoduchou a lehkou svačinu nebo doplněk k hlavnímu jídlu, hummus je dobrá volba. PODPORA TRÁVENÍ, KTEROU POCÍTÍTE Trávení [https://fitmeal.cz/blog/blog/spatne-traveni-priciny-a-jak-ho-rychle-zlepsit] je často podceňované téma, přitom právě ono rozhoduje o tom, jak se cítíte během dne. Hummus obsahuje vlákninu, která podporuje správnou funkci střev. I díky ní pak máte lepší pocit po jídle, méně nadýmání a stabilnější energii. Pro lidi, kteří se snaží jíst zdravě, ale zároveň nechtějí řešit složité diety, je to jednoduchý krok správným směrem. Hummus také obsahuje zdravé tuky z olivového oleje a tahini pasty, které podporují nejen srdce, ale i dlouhodobou energii a vstřebávání důležitých živin. [/img/posts/1778664709326_2.jpg] JAK HUMMUS ZAŘADIT DO JÍDELNÍČKU Toto jídlo je pomocník, který Vám šetří čas. Nemusíte vařit, kombinovat složité ingredience ani přemýšlet nad kaloriemi každého sousta. Stačí ho jen doplnit zeleninou, pečivem nebo přidat k hlavnímu jídlu a máte hotovo. Snídaně: namažte na celozrnné pečivo a doplňte zeleninou Svačina: kombinace s mrkví, okurkou nebo paprikou Oběd: příloha k masu, rybě nebo salátu Večeře: lehká varianta s pečivem a bílkovinou Pokud hledáte tip na další známou a oblíbenou potravinu, která se hodí nejen k svačině, přečtěte si náš článek [https://fitmeal.cz/blog/jidlo/proc-je-cottage-syr-tak-oblibeny]. Jak používáme hummus ve FitMealu? Ve FitMealu pracujeme s potravinami, které dávají smysl v reálném životě a hummus je jednou z nich. Skvěle doplňuje vyvážená jídla a podporuje sytost. Můžete si ho vychutnat třeba v těchto našich jídlech: 1. Cizrnový hummus s čerstvou zeleninou, knackebrot 2. Hummus dvou barev s knackebrotem 3. Fazolový hummus s knackebrotem - obměněná verze klasické cizrnové varianty [/img/posts/1778664730330_3.jpg] Podívejte se i na náš jídelníček a zjistěte, jaké další pokrmy u nás najdete [https://fitmeal.cz/jidelnicek]. [https://fitmeal.cz/jidelnicek] Závěr Hummus možná působí nenápadně , ale právě v tom je jeho síla. Není to jen další zázračná potravina, která Vás na chvíli nadchne a pak zase zapadne. Je to chytré a funkční řešení, které zapadne do Vašeho dne velmi přirozeně. Zasytí ve chvílích, kdy to potřebujete, uleví trávení a dodá energii. Pokud hledáte cestu, jak jíst lépe a cítit se lépe, hummus může být přesně ten malý krok, který Vám pomůže.
Možná si to často ani neuvědomujete, ale právě oběd rozhoduje o tom, jak se budete cítit po zbytek dne. Přijde únava, nebo naopak příval energie? Budete mít za hodinu znovu hlad, nebo Vás jídlo zasytí na delší dobu? Spousta lidí se dnes snaží jíst zdravě, ale v praxi to často znamená jen menší porce, vynechávání jídel nebo chaotické kombinace potravin. Jako výsledek se pak ale často dostavuje únava, chutě na sladké a stagnace výsledků. Jak tedy skutečně vypadá ideální fit oběd a existuje vůbec něco jako dokonalý talíř? CO DĚLÁ OBĚD OPRAVDU ZDRAVÝM? Ideální oběd by se neměl přehánět, není to jen salát bez chuti ani přehnaně dietní porce, po které budete za hodinu hledat něco dalšího. Správně sestavený zdravý oběd by měl splňovat několik základních věcí: 1. kvalitně Vás zasytit, ne jen zaplnit žaludek 2. dodat energii, ne způsobit útlum 3. podpořit Vaše cíle - ať už hubnete, formujete postavu nebo jen chcete jíst lépe 4. chutnat tak, že se na něj budete těšit Kombinace právě těchto bodů je často to, co lidem v běžném stravování chybí. NEJČASTĚJŠÍ CHYBY U OBĚDŮ Lidé při přípravě obědů často dělají několik zásadních chyb, které možná sami dobře znáte. 1. jídlo je příliš malé, takže brzy přichází hlad 2. chybí bílkoviny a Vaše tělo tak nemá z čeho regenerovat [https://fitmeal.cz/blog/regenerace/7-regeneracnich-triku] 3. převaha jednoduchých sacharidů znamená jediné - rychlý nástup i pokles energie 4. minimum tuků v jídle vás nezasytí 5. nulová pestrost vede k stereotypu a ztrátě motivace Výsledkem těchto chyb je často začarovaný kruh - snaha jíst lépe, ale bez výsledků. JAK MÁ VYPADAT IDEÁLNÍ KOMBINACE? Nejsou v tom žádné složitosti, stačí si zapamatovat pár hlavních pravidel, která by Vaše jídla měla splňovat. Oběd musí obsahovat kvalitní bílkoviny, rozumné množství sacharidů, zdravé tuky a porci zeleniny. Tyto body neznamenají dietu, je to základ, na kterém funguje dlouhodobě udržitelné stravování. Pokud Vás zajímá, jak se stravovat a na co se konkrétně zaměřit při sedavém zaměstnání, přečtěte si také náš další článek [https://fitmeal.cz/blog/blog/jak-se-stravovat-pri-sedavem-zamestnani]. Z našeho jídelníčku: Italské rigatoni s rajčatovým pestem, parmazánem a rukolou [/img/posts/1778515757524_2.jpg] Na první pohled by se mohlo zdát, že těstoviny nejsou úplně fit. V tomto názoru je ale jeden z největších mýtů. Zdravá strava není o vyřazování potravin, je o jejich správném složení a poměru. Naše italské rigatoni s rajčatovým pestem, parmazánem a rukolou jsou skvělým příkladem. Těstoviny dodají tělu energii ve formě komplexních sacharidů, parmazán přináší bílkoviny a chuť, která uspokojí i náročnější strávníky, rajčatové pesto obsahuje zdravé tuky a výraznou chuť bez nutnosti těžkých omáček a rukola doplní vlákninu, svěžest a mikronutrienty. Výsledkem je pak jídlo, které Vás nejen zasytí, ale zároveň nezpůsobí pocit těžkosti a únavy. Takový oběd je pak vhodný úplně pro každého. Ať už hubnete a jste v kalorickém deficitu, cvičíte a chcete tělu dodat energii i látky pro regeneraci, máte náročný den a potřebujete stabilní energii, nebo chcete prostě jen jíst lépe a bez stresu. Pokud tohle vše chcete svému tělu dopřát a sobě ušetřit čas, pak jsou pro Vás krabičky od FitMealu ideální volbou, která dává smysl i dlouhodobě. KRABIČKY OD FITMEALU Nemusíte řešit nákupy, vaření ani složité kombinace potravin. Stačí otevřít krabičku, ohřát ji a můžete v klidu jíst. My se postaráme o: 1. správné nutriční složení 2. vyvážené porce 3. chuť, která Vás bude bavit 4. abyste nad jídlem nemuseli přemýšlet každý den znovu Právě díky tomu se z ideálního fit oběda nestává výjimka, ale běžná součást Vašeho dne. Vy tak máte jistotu správného složení jídla, udržíte energii během celého dne, podpoříte své cíle, ušetříte čas a začnete jíst pravidelně a kvalitně. [/img/posts/1778515774452_3.jpg] Podívejte se na naše programy [https://fitmeal.cz/programy] a vyberte si i Vy ten ideální pro Vaše potřeby. Závěr Ideální fit oběd není o dokonalosti, ale je o rovnováze, která funguje ve Vašem životě. Nemusíte se ani vzdávat jídel, která máte rádi. Klíčem je pochopit pár jednoduchých principů, díky kterým začne jídlo pracovat pro Vás, ne proti Vám. Začne dávat smysl, zapadne do Vašeho dne a přinese výsledky, které opravdu pocítíte. Pokud nechcete ztrácet čas přemýšlením nad každým talířem, existuje i jednodušší cesta a FitMeal Vám ji ukáže.
Tenhle koloběh možná sami znáte. Najíte se, Váš talíř je prázdný, žaludek plný a přesto za chvíli přichází zvláštní pocit. Ne úplně hlad, spíše něco mezi chutí a nutkáním si ještě něco malého dát. Možná sáhnete po sladkém, možná otevřete lednici jen tak ze zvyku. A možná si říkáte, jak je to vůbec možné. Pokud to znáte, rozhodně nejste sami. Pocit hladu krátce po jídle je častější, než si myslíte. A ve většině případů to není o slabé vůli. Je to o tom, jak funguje Vaše tělo a co mu dáváte. Jakmile ale pochopíte příčiny, dá se to poměrně rychle změnit. MÁTE POCIT HLADU, I KDYŽ JSTE SE PRÁVĚ NAJEDLI? Lidské tělo neřeší jen množství jídla. Sleduje kvalitu, složení a také to, jak rychle mu energie uteče. Pokud mu některý z těchto faktorů nesedí, hlad se nejspíš ozve znovu a často velmi rychle. Myslete ale na to, že tělo se Vás nesnaží sabotovat. Pouze reaguje na to, co dostalo. Nejčastějším důvodem může být: 1. jídlo obsahuje málo bílkovin 2. chybí vláknina [https://fitmeal.cz/blog/jidlo/kolik-vlakniny-jist-denne] 3. převládají jednoduché cukry 4. porce není tak velká, jak si myslíte 5. jíte příliš rychle 6. Vaše tělo je rozhozené stresem nebo nepravidelností HLAD, NEBO JEN CHUŤ? Tohle je zásadní rozdíl, který spousta lidí přehlíží. Fyzický hlad totiž přichází postupně, cítíte ho v žaludku a snědli byste vlastně cokoliv. Chuť (emoční nebo návyková) přichází náhle, bývá specifická - třeba na sladké nebo slané jídlo a často souvisí s nudou, stresem nebo zvykem. Po jídle se častěji setkáváte právě s chutí a ta má úplně jiné příčiny než skutečný hlad. JAKOU ROLI HRAJE SLOŽENÍ JÍDLA? Jednoduše řečeno, ne všechna jídla zasytí stejně. Představte si dvě varianty oběda: 1. těstoviny s lehkou omáčkou 2. kuřecí maso, rýže a zelenina Obě tato jídla mohou mít podobné kalorie, ale pocit sytosti bude úplně jiný. Proč tomu tak je? 1. Bílkoviny zasytí nejvíc - pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi a zpomalují trávení. Díky tomu nemáte potřebu jíst znovu za hodinu 2. Vláknina prodlužuje sytost - zvětšuje objem jídla a zpomaluje jeho průchod trávicím traktem. 3. Cukry fungují rychle, ale krátce - jídla s vysokým obsahem jednoduchých sacharidů Vás sice rychle nakopnou, ale stejně rychle přijde propad a s ním i zmiňovaný hlad [/img/posts/1778093483929_2.jpg] NEJČASTĚJŠÍ CHYBA, KTEROU DĚLÁTE Nejde jen o to, co jíte, nýbrž o to jak jíte. Rychlé jídlo na stojáka, u počítače nebo mezi schůzkami znamená jediné: tělo nestihne zaregistrovat, že už je syté. Signál sytosti se totiž dostaví až po 10-20 minutách. Pokud jíte rychle, jednoduše ho minete. A výsledek? Pocit, že Vám něco chybí a s ním potřeba jíst dál. CO S TÍM? PRAKTICKÉ KROKY, KTERÉ FUNGUJÍ Nemusíte kvůli tomu měnit celý život, stačí udělat malé změny, které ale pro tělo znamenají velký rozdíl. Začněte třeba tady: 1. ke každému jídlu přidejte bílkoviny (maso, vejce, mléčné výrobky, luštěniny) 2. nezapomínejte na vlákninu (zelenina, celozrnné přílohy) 3. omezte sladká a ultra zpracovaná jídla 4. jezte pomaleji a soustředěně 5. pijte dostatek vody 6. dodržujte pravidelný režim A proč je pro tělo pravidelnost klíčová? Tělo miluje rutinu. Pokud jíte každý den jinak, v jiný čas a v jiném složení, těžko se adaptuje. Pravidelné stravování pomáhá stabilizovat energii, omezit chutě, zlepšit kontrolu nad hladem a podpořit hubnutí i výkon. Nejde tady o dokonalost, ale o konzistenci. [/img/posts/1778093518474_3.jpg] Mohlo by Vás zajímat: https://fitmeal.cz/blog/jidlo/jak-pravidelne-jidlo-ovlivnuje-hormonalni-rovnovahuJak pravidelné jídlo ovlivňuje hormonální rovnováhu [https://fitmeal.cz/blog/jidlo/jak-pravidelne-jidlo-ovlivnuje-hormonalni-rovnovahu]. [https://fitmeal.cz/blog/jidlo/jak-pravidelne-jidlo-ovlivnuje-hormonalni-rovnovahu] JAK VÁM S TÍM POMŮŽE FITMEAL? Většina lidí ví, co by měla jíst. Problém je, že to nedokáže dlouhodobě dodržet. Ve FitMealu stavíme jídla tak, aby: 1. Vás skutečně zasytila 2. měla správný poměr bílkovin, sacharidů a tuků 3. obsahovala dostatek vlákniny 4. udržela stabilní energii během dne Nemusíte počítat kalorie ani přemýšlet, co si dát. Každé jídlo je navržené tak, aby eliminovalo právě ty situace, kdy máte po jídle znovu hlad. Pokud Vás zajímá více zajímavostí o výše zmiňovaných luštěninách a jak s nimi ve FitMealu pracujeme, přečtěte si také tento článek [https://fitmeal.cz/blog/jidlo/proc-zaradit-do-jidelnicku-lusteniny]. Závěr Hlad po jídle není normální stav, na který byste si měli zvykat. Ve většině případů jde o signál, že Vaše tělo nedostává to, co potřebuje. Nejde o slabou vůli, jde o systém. Jakmile upravíte složení jídla, zpomalíte a nastavíte pravidelnost, rozdíl pocítíte velmi rychle. A pokud si chcete celý proces zjednodušit, můžete to nechat na nás. Vy se soustřeďte na svůj den a my se postaráme o to, abyste po jídle konečně cítili to, co byste měli.
Některé suroviny si nesou pověst, která je předbíhá. Možná ji máte spojenou s dětstvím, kompotem od babičky nebo výrazně kyselou chutí, která ne každému sedne. A možná právě proto zůstává často přehlížená. Řeč je o rebarboře. Nenápadné sezónní surovině, která má ve skutečnosti co nabídnout nejen Vašim chuťovým buňkám, ale i Vašemu tělu. Proč se o ní začíná znovu mluvit v souvislosti se zdravým životním stylem? A jak ji zařadit do jídelníčku tak, aby pomohla i při hubnutí nebo budování kondice? Čtěte dál a dozvíte se, co Vašemu tělu může přinést. PROČ DÁT REBARBOŘE ŠANCI PRÁVĚ TEĎ? Jaro je obdobím restartu. Po zimě tělo přirozeně hledá lehkost, svěžest a rovnováhu. A přesně tohle rebarbora nabízí. Její typická kyselost není jen chuťovým zážitkem. V kombinaci s nízkou energetickou hodnotou z ní dělá ideální surovinu pro ty z Vás, kteří chtějí: 1. redukovat váhu 2. odlehčit jídelníček 3. podpořit trávení Navíc obsahuje vlákninu, vitamín K, C a antioxidanty, které přispívají k normální funkci organismu. Přečtěte si také, proč Vaše tělo potřebuje na jaře vitamín D [https://fitmeal.cz/blog/blog/vitamin-d-proc-ho-na-jare-potrebujete]. [https://fitmeal.cz/blog/blog/vitamin-d-proc-ho-na-jare-potrebujete] JE REBARBORA ZDRAVÁ, NEBO SI DÁT POZOR? Tohle je otázka, která se objevuje často a právem. Rebarbora totiž obsahuje kyselinu šťavelovou, která může ve větším množství zatěžovat organismus. Obsah této kyseliny narůstá s postupem vegetační doby a proto se doporučuje konzumovat ji od dubna do konce června. Důležité je vědět dvě věci: 1. konzumují se pouze řapíky (listy jsou pro svůj vysoký obsah kyseliny šťavelové nevhodné) 2. běžné množství v jídelníčku je naprosto bezpečné [/img/posts/1777885868187_2.jpg] Přečtěte si také: https://fitmeal.cz/blog/blog/spatne-traveni-priciny-a-jak-ho-rychle-zlepsitŠpatné trávení: příčiny a jak ho rychle zlepšit [https://fitmeal.cz/blog/blog/spatne-traveni-priciny-a-jak-ho-rychle-zlepsit] PROČ SE HODÍ PŘI HUBNUTÍ I AKTIVNÍM ŽIVOTNÍM STYLU? Typická kyselá chuť rebarbory je možná to, co Vás nejvíc překvapí. Kyselost přirozeně omezuje potřebu přidávat velké množství cukru (pokud ji správně zkombinujete), a tím pádem snížíte celkový kalorický příjem, podpoříte kontrolu chutí na sladké a udržíte stabilnější energii během dne. Pro sportovce nebo aktivní jedince je zajímavá i její lehkost. Nezatíží trávení, takže se hodí i jako součást lehčího jídla během dne. JAK REBARBORU VYUŽÍT V KUCHYNI? Při způsobu její úpravy přichází moment, kdy si ji buď zamilujete, nebo ji necháte být. Hodně totiž záleží na její úpravě a pokrmu, do kterého ji zakomponujete. Možností je víc, než byste asi čekali: Lehké dezerty - koláče, crumble nebo muffiny v odlehčené verzi Snídaňové kombinace [https://fitmeal.cz/blog/jidlo/jsou-lepsi-sladke-nebo-slane-snidane] - například s ovesnou kaší nebo jogurtem Domácí pyré - ideální jako základ pro rychlé svačiny Slané pokrmy - překvapivě dobře funguje s masem (např. kuřecí nebo kachní) Osvěžující nápoje - domácí limonády bez zbytečného cukru Čerstvá má nejlepší chuť i nutriční hodnotu. Pokud ji ale nestihnete zpracovat, můžete si ji zamrazit nebo třeba zpracovat do pyré. [/img/posts/1777885882207_3.jpg] MALÝ TRIK, KTERÝ ZMĚNÍ VÁŠ POHLED NA REBARBORU Pokud jste ji někdy ochutnali a přišla Vám příliš kyselá, pravděpodobně šlo jen o špatnou kombinaci. Její chuť se skvěle doplňuje se sladkými, aromatickými a kořeněnými chutěmi. Zkuste ji spojit třeba a jahodami, jablky, skořicí, nebo vanilkou. Tyto přísady její chuť zjemní a její kyselost přestane být tak agresivní. Závěr Rebarbora není jen nostalgická surovina z minulosti. Je to moderní, funkční a překvapivě univerzální potravina, která má své místo i ve vyvážené stravě. Rebarbora je ideální start pro ty, kteří hledají způsob jak oživit svůj jídelníček, přináší zajímavou změnu chuti a možnost zpestření stravy. Není to sice surovina, kterou byste konzumovali každý den, ale pokud ji zařadíte chytře, může Vám spoustu jídel příjemně ozvláštnit. Možná Vás na první ochutnání neohromí. Pokud jí ale dáte druhou šanci ve správné kombinaci, může se stát přesně tím prvkem, který do jídelníčku s chutí zařadíte.
Možná to znáte až příliš dobře. Najíte se a místo příjemného pocitu přichází těžkost, nafouknuté břicho nebo únava. Někdy se přidá i pálení žáhy“. Ať už se to děje občas nebo pravidelně, jedno je jisté. Špatné trávení není něco, co byste měli ignorovat. Trávení rozhoduje o tom, jak se cítíte během dne, kolik máte energie, jak dobře hubnete nebo nabíráte svaly [https://fitmeal.cz/blog/sport/jak-rychle-nabrat-svaly]. A často i o tom, jak funguje Vaše imunita. Dobrá zpráva? Ve většině případů jde trávení poměrně rychle zlepšit. Stačí pochopit, co ho brzdí. PROČ TRÁVENÍ NEFUNGUJE TAK, JAK BY MĚLO? Za špatným trávením obvykle nestojí jedna konkrétní věc. Je to spíš kombinace drobných návyků, které se postupně nasčítají. Nejčastější příčiny: 1. jíte ve spěchu 2. máte nepravidelný režim 3. pijete málo tekutin [https://fitmeal.cz/blog/blog/co-pit-behem-dne] 4. Váš jídelníček obsahuje málo vlákniny 5. jste ve stresu 6. často saháte po vysoce průmyslově zpracovaných potravinách Tělo pak nestíhá reagovat. Trávení se zpomalí, enzymy nepracují efektivně a střevní mikrobiom ztrácí rovnováhu. Výsledek? Nepohodlí, únava a často i horší výsledky při snaze zhubnout nebo zlepšit výkon. JAK POZNÁTE, ŽE VAŠE TRÁVENÍ NEFUNGUJE SPRÁVNĚ? Není to jen o nafouknutém břiše. Signálů je mnohem víc, než se zdá: 1. pocit těžkosti po jídle 2. časté nadýmání 3. nepravidelná stolice 4. únava po jídle 5. chutě na sladké 6. pomalý progres při hubnutí JAKÁ JE NEJČASTĚJŠÍ CHYBA? Spousta lidí řeší jen to, co jí. Kolik bílkovin, kolik kalorií, jaký poměr živin. Ale zapomíná na to, jak jí. Rychlé obědy u počítače, večeře u televize nebo jídlo rychle „na stojáka“ jsou pro trávení jeden z největších problémů. Tělo totiž potřebuje klidový režim, aby mohlo efektivně trávit. Jinak řečeno, pokud jíte ve stresu, tělo se soustředí na přežití, ne na trávení. [/img/posts/1777237097821_2.png] Přečtěte si také: 10 potravin, které vypadají zdravě, ale často nejsou [https://fitmeal.cz/blog/jidlo/10-potravin-ktere-vypadaji-zdrave-ale-casto-nejsou] JAK TRÁVENÍ RYCHLE ZLEPŠIT? Dobrá zpráva je, že změny nemusí být složité. Největší rozdíl dělají základní návyky. Začněte tady: 1. zpomalte při jídle a pořádně žvýkejte 2. jezte pravidelně ve stejný čas 3. pijte dostatek vody během dne 4. zařaďte více vlákniny 5. omezte ultra zpracované potraviny 6. dopřejte si pohyb (i obyčejná procházka po jídle pomáhá) VLÁKNINA JAKO ZÁKLAD Pokud byste měli změnit jen jednu věc, ať je to právě vláknina [https://fitmeal.cz/blog/jidlo/kolik-vlakniny-jist-denne]. Ta hraje klíčovou roli v tom, jak rychle a efektivně trávíte. Pomáhá: 1. podporovat pohyb střev 2. vyživovat střevní bakterie 3. prodlužovat pocit sytosti 4. stabilizovat energii JAK VÁM S TÍM POMŮŽE FITMEAL? Většina problémů s trávením nevzniká ze dne na den. Stejně tak se nevyřeší jedním zázračným jídlem. Klíčem je dlouhodobě vyvážený jídelníček [https://fitmeal.cz/jidelnicek]. Ve FitMealu stavíme každé jídlo tak, aby podporovalo trávení přirozeně: 1. dostatek vlákniny z kvalitních surovin 2. vyvážený poměr živin 3. pravidelnost 4. jídla, po kterých se cítíte lehce [/img/posts/1777237081904_3.png] S trávením nesouvisí pouze jídlo, ale i nápoje. V našem dalším článku [https://fitmeal.cz/blog/blog/co-pit-behem-dne] se dočtete, co je dobré pít během dne. Závěr Špatné trávení není něco, co byste měli brát jako normu. Často je to jen signál, že tělo potřebuje změnu. Dobrou zprávou je, že většina těchto změn je jednodušší, než se zdá. Stačí zpomalit, upravit základní návyky a dát tělu to, co opravdu potřebuje. A pokud nechcete nad jídlem přemýšlet každý den, můžete to nechat na nás. My se postaráme o to, aby Vaše trávení fungovalo tak, jak má. Vy si jen užijete pocit lehkosti, energie a kontroly nad svým tělem.
