V posledních měsících je čím dál výraznější jeden trend. Tlak na slevy. Nabídky se slevami 15 až 25 % se stávají běžnou součástí komunikace mnoha firem. Na první pohled to může působit jako pozitivní vývoj, protože zákazník získává nižší cenu. Jenže při bližším pohledu je potřeba vnímat i kontext, ve kterém tyto slevy vznikají. Gastro segment dlouhodobě funguje s maržemi přibližně mezi 25 a 35 %. To není prostor, který by umožňoval dlouhodobě poskytovat výrazné slevy bez dopadu na samotný produkt nebo službu. Pokud se z takové marže odečte například 20 %, zbývá velmi omezený prostor na pokrytí všech nákladů. Od kvalitních surovin, přes logistiku a provoz, až po lidi, kteří se na přípravě a doručení jídla podílejí. Nejde o to někoho kritizovat nebo hodnotit, jakým způsobem k tomu jednotlivé firmy přistupují. Spíše jde o realistický pohled na to, že tento model vytváří dlouhodobý tlak. A ten tlak se vždy musí někde projevit. Pokud se snižuje cena, musí se někde upravit i náklady.


Co by to znamenalo pro kvalitu?

Pokud bychom se rozhodli tento trend následovat a vstoupit do slevové války naplno, znamenalo by to postupné změny, které by se nevyhnutelně dotkly kvality. V první fázi by se pravděpodobně začalo u surovin. Hledání levnějších alternativ je nejrychlejší způsob, jak snížit náklady, ale zároveň i nejcitlivější zásah do výsledného produktu. Postupně by mohlo dojít i k úpravě velikosti porcí, protože udržet stejný objem při nižší ceně je dlouhodobě neudržitelné. Další oblastí je samotný provoz a lidé. Vyšší tlak na efektivitu často znamená větší zátěž pro tým, méně prostoru na detail a v konečném důsledku i horší zákaznickou zkušenost. Servis přestává být o kvalitě a začíná být o rychlosti a objemu. Důležité je říct, že tyto změny většinou nepřijdou ze dne na den. Jsou postupné a nenápadné. O to víc ale ovlivňují celkový výsledek. A právě proto jsme si museli položit otázku, jestli je to cesta, kterou chceme jít.



Důvody, proč si vybrat krabičky FitMeal najdete v našich dalších článcích.


Naše rozhodnutí

Nechceme stavět naši nabídku na krátkodobém snižování ceny za cenu dlouhodobých kompromisů. Kvalita pro nás není proměnná, kterou bychom upravovali podle situace na trhu. Je to základní hodnota, která musí zůstat stabilní. Stejně tak vnímáme cenu. Ne jako nástroj konkurenčního boje, ale jako odraz toho, co skutečně dostáváte. Věříme, že férový vztah mezi cenou a hodnotou je dlouhodobě udržitelnější než neustálé slevové akce. Zároveň ale chápeme, že zákazník chce mít pocit výhody a smysluplné odměny. Proto jsme hledali řešení, které by tento pocit přineslo, aniž by ohrozilo kvalitu. Výsledkem je zavedení 10% cashbacku, tedy systému, ve kterém se Vám část každé objednávky vrací zpět ve formě kreditu na další nákup. Nejde o jednorázovou slevu, ale o dlouhodobý princip. Takový, který dává smysl při každé objednávce a zároveň nenarušuje to, co je pro nás klíčové.


Pro koho je FitMeal vhodný?

Je důležité říct otevřeně, že tento přístup nebude vyhovovat každému. A to je v pořádku. FitMeal dává největší smysl pro lidi, kteří nad jídlem přemýšlí v širším kontextu. Pro ty, kteří nevnímají jídlo jen jako položku, kde jde o co nejnižší cenu, ale jako součást svého životního stylu. Pro ty, kteří chtějí mít jistotu, že kvalita zůstává stejná bez ohledu na marketingové kampaně nebo aktuální trendy. Jsou to zákazníci, kteří si uvědomují, že stabilita má svoji hodnotu. Že konzistence v kvalitě, chuti i servisu je něco, co se buduje dlouhodobě a nedá se jednoduše zlevnit bez dopadů. Právě pro tyto lidi chceme být jasnou a čitelnou volbou.



Co to znamená pro Vás

V praxi to znamená, že nepřicházíte o žádnou hodnotu. Zachováváte si standard, na který jste zvyklí a zároveň získáváte systém výhod, který funguje dlouhodobě. Na začátku můžete využít zvýhodnění ve výši 500 Kč na první objednávku, což Vám umožní si službu vyzkoušet s jasným benefitem. Každá další objednávka Vám pak automaticky vrací 10 % zpět ve formě kreditu. Ten se postupně sčítá a vytváří hodnotu, kterou můžete využít při dalších nákupech. Důležité je, že tento model není postavený na krátkodobých akcích nebo časově omezených nabídkách. Je stabilní a předvídatelný. Víte, co dostáváte, a víte, že se to nebude měnit podle toho, jak se vyvíjí trh. Nejde tedy o krok zpět ani o omezení. Je to vědomé rozhodnutí posunout věci směrem, který je transparentnější, udržitelnější a ve výsledku i férovější, a to jak pro nás, tak pro Vás.