I když je Česká republika známá především svou pivní tradicí, domácí vinařství si získává stále větší oblibu, zejména v oblastech jako Morava, kde se pěstují odrůdy s hlubokou historií a specifickým charakterem. Díky tomu se vína stala nedílnou součástí českých domácností. V tomto článku se podíváme na to, jak víno ovlivňuje naše zdraví.
Pozitivní vliv vína na zdraví
Víno, zejména to červené, obsahuje cenné antioxidanty jako resveratrol, které pomáhají chránit buňky a podporují zdraví srdce a cév. Mírná konzumace (tzn. 1-2 skleničky) může také podpořit relaxaci a uvolnění během přátelských posezení, což má prospěšný dopad na duševní pohodu. Klíčové je však užívat si víno s mírou, protože právě vyváženost konzumace rozhoduje o tom, zda víno přispívá ke zdraví nebo naopak představuje riziko. Důležité je také zmínit, že by víno nemělo být každodenním společníkem a je dobré nechat tělo nějaké dny úplně bez alkoholu.
Co způsobuje nadměrné pití vína
Nadbytek alkoholu zatěžuje organismus, zejména játra, srdce a nervový systém, což může mít dlouhodobé negativní dopady na celkové zdraví. Kromě fyzických problémů, může mít víno i psychické následky. Může vyústit v poruchy spánku, deprese, úzkosti a poruchy kognitivních funkcí. Dalším problémem je vznik závislosti, kdy se jedinec stává závislým na alkoholu a jeho schopnost ovládat konzumaci výrazně oslabuje. Proto je dobré nepřekračovat doporučené množství.
Jaké víno je zdravější
Obecně se červené víno považuje za zdravější volbu, a to především díky vyššímu obsahu polyfenolů, zejména resveratrolu. Tyto látky mají antioxidační účinky, které mohou přispět k ochraně cév a srdce. Reagují na oxidační stres, podporují imunitní systém a mohou napomáhat zmírnění zánětů.
Bílé víno obsahuje rovněž přírodní látky se zdraví prospěšnými účinky, avšak v menším množství než červené. Některým jedincům může vyhovovat lépe z hlediska trávení či chuti, ale pokud jde o kardioprotektivní benefity, červenému vínu se obvykle přikládá přednost.
Kolik kalorií má víno?
Víno obsahuje kalorie převážně z alkoholu a zbylých sacharidů, ačkoli jejich poměr se liší podle druhu a sladkosti nápoje. Je tedy těžké určit přesnou hodnotu kalorií. Avšak, abyste měli nějakou představu, je níže uvedená tabulka s orientačními hodnotami.
Druh vína | Množství | kcal | kJ |
Bílé, suché víno | 0,2l | 150 | 628 |
Červené víno | 0,2l | 160 | 669 |
Sladká vína | 0,2l | 210 | 878 |
Z tabulky vyplývá jednoduchá rovnice, která je známá nejen mezi vinaři. Ta rovnice zní - čím sušší je víno, tím menší je obsah kalorií. Pokud si hlídáte svůj kalorický příjem, určitě raději sáhněte po suchém vínu.
Malá zajímavost
Věděli jste, že drtivá většina lahví s vínem má 0,75 l (než někteří výrobci začali stáčet do 0,7 l - kvůli snaze snížit objem za stejnou cenu)? Je zajímavé, že lahve s vínem mají zrovna tento obsah a ne třeba 1 l. Důvod je prostý - v 19. století byla hlavním zákazníkem francouzských výrobců vína Anglie. Anglickou měrnou jednotkou pro objem tekutiny je imperiální galon, který se rovná 4,54609 litru. Pro zjednodušení výpočtů při přepočtu měrných jednotek Francouzi přepravovali víno z Bordeaux v sudech o objemu 225 litrů neboli přesně 50 galonů, což odpovídá 300 lahvím o objemu 750 ml. Aby si to usnadnili, předpokládali, že 50 galonů = 300 lahví. Jeden galon tedy odpovídá 6 lahvím. To je vlastně důvod, proč i dnes bedny (krabice) s vínem často obsahují 6 lahví.
Závěr
Závěrem lze říci, že víno může být zdraví prospěšné, avšak pouze tehdy, pokud je konzumováno s mírou a s vyváženou stravou. S vyváženým jídelníčkem vám může pomoct naše krabičková dieta FitMeal – jídla jsou sestavená na míru a šetří vám čas i starosti. Nevíte, který program je pro vás ten pravý? Ozvěte se nám – rádi poradíme!