O detoxikačních dietách jste již určitě slyšeli. Ať se jedná o přerušovaný půst, pití ovocných šťáv, nebo raw stravu, všechny shodně slibují, že vaše tělo zbaví škodlivých toxinů. O jaké toxiny se ale vlastně jedná? A jsou detoxikační diety skutečně tak účinné? Na to se podíváme v dnešním článku.


Co přesně je detoxikační dieta?

Detoxikační dieta je krátkodobý způsob stravování, jehož cílem je odstranit z těla toxiny. To má následně přispívat ke zlepšení imunity, podpoře trávení, zvýšení energie či dokonce k hubnutí. Na které toxiny se ale konkrétní typy detoxikačních diet zaměřují a jakým způsobem je z těla dostávají pryč, to obvykle nebývá úplně jasné. Je proto potřeba přistupovat k nim s určitou dávkou opatrnosti.


Principy a cíle detoxikace

Jak už jsme zmínili, hlavní podstatou detoxikačních diet je vyplavení takzvaných toxinů z těla. Typicky se tím myslí různé chemické a škodlivé látky, plísně, rostlinné, živočišné a potravinové alergeny, jejichž zdrojem může být nejen strava, ale také okolní prostředí a životní styl. 

Každá detoxikační dieta je trochu jiná a staví na jiných principech. Obvykle ale sestává z kombinace období půstu a přísné diety založené na ovoci, zelenině, šťávách, vodě, čajích nebo bylinkách. Většina detoxikačních diet slibuje podporu přirozeného vylučování toxinů, úlevu pro některé orgány, zlepšení krevního oběhu a dodání potřebných živin. 


Různé typy detoxikačních diet

Pojem detoxikace zastřešuje celou řadu nejrůznějších typů diet. Některé jsou postaveny na tekuté stravě, jiné na snížení příjmu konkrétních potravin, některé spočívají v různě dlouhém půstu. K těm nejčastějším patří následující:


Šťávová očista

Podstatou šťávové očisty je konzumace čerstvých ovocných nebo zeleninových šťáv – a ničeho jiného. Trvá samozřejmě pouze po omezenou dobu, nejdéle zhruba týden. Účelem detoxu pomocí šťáv je dopřát pauzu své trávicí soustavě a také tělo zásobit extra dávkou vitamínů.



Smoothie detox

Na podobném principu jako šťávová očista stojí také detox pomocí smoothies. Spočívá v konzumaci pouze ovocných nebo zeleninových koktejlů, které se ale často mohou doplňovat o další přísady, jako je proteinový prášek, ořechy nebo semínka


Detoxikace syrovou stravou

Velmi oblíbeným typem detoxikační diety je takzvaná raw strava. Při ní je po určitou dobu povolena pouze konzumace syrového, tepelně neupraveného ovoce, zeleniny, ořechů, semen a naklíčených obilovin. Vaření totiž ničí některé živiny v potravinách a cílem této diety je dopřát tělu maximum toho, co strava nabízí. 


Eliminační dieta

Při eliminačních dietách se ze stravy vylučují některé potraviny nebo skupiny potravin. Může k nim patřit lepek, mléčné výrobky, sója, vejce a další. Kromě detoxikace mohou eliminační diety sloužit také při diagnostice trávicích obtíží. 


Přerušovaný půst

Řadu příznivců má také přerušovaný půst, při kterém se střídá období jídla s obdobím hladovění, a to v různém poměru. Oblíbené jsou například varianty 16/8 (16 hodin půst, 8 hodin je povoleno jíst) nebo 5:2 (5 dní se jí normálně, na 2 dny se výrazně omezí přísun jídla). 


Očista tlustého střeva

Někteří zastánci detoxikace také pravidelně provádějí očistu střev. Pomáhají si při tom různými projímadly, bylinkami nebo klystýry.


Vědecký pohled na detoxikaci

Detoxikační diety jsou často prezentovány jako téměř zázračné metody, které přinášejí rychlé výsledky a spoustu benefitů pro zdraví. Podle odborníků na výživu to tak ale úplně není. Přínosy detoxikačních diet a jejich schopnost „odplavovat toxiny“ jsou spíše teoretickou záležitostí, kterou ale dosavadní výzkum příliš nepotvrzuje. 


Co říká věda o detoxikaci

Vědecké studie, které se zabývaly právě vlivem detoxikačních diet na zdraví, vesměs jejich účinnost vyvracejí. To neznamená, že musejí být nutně škodlivé – vyřazení zpracovaných potravin, alkoholu a dalších nezdravých jídel může být samozřejmě velmi prospěšné. Problém ale nastává u tvrzení o odstraňování toxinů.

V podstatě neexistuje důkaz o tom, že by detoxikační diety něco takového skutečně dělaly. Tělo je totiž schopno tyto toxiny odstraňovat samo díky práci jater, vylučování a pocení a není úplně jasné, jakou roli by v tom mohly hrát tyto diety. 

Jedna z mála oblastí, kde se účinky detoxikačních diet alespoň částečně prokázaly, je hubnutí. To samozřejmě souvisí s tím, že většina těchto diet spočívá mimo jiné ve výrazném omezení denního příjmu kalorií. Je však důležité si uvědomit, že extrémní krátkodobé diety mívají z dlouhodobého hlediska spíše opačný účinek. 


Potenciální zdravotní přínosy a rizika

Detoxikační diety by ovšem neměly tolik příznivců, kdyby vůbec nefungovaly. Určité zdravotní benefity se jim upřít nedají. Aby ale skutečně prospívaly, je třeba k nim přistupovat opatrně a mít na paměti zmíněná potenciální rizika.

Hlavním přínosem detoxikačních diet, obzvlášť těch založených na pití ovocných a zeleninových šťáv, je zvýšený přísun vitamínů, kterých spousta lidí při běžném jídelníčku nepřijímá dostatek. 

Eliminační diety pak mohou vést i k nečekanému odhalení potenciálních potravinových alergií a intolerancí. Pokud dočasné vyřazení konkrétní skupiny potravin vede k lepšímu trávení a celkovému lepšímu pocitu, pak je potřeba vzít v úvahu trvalé omezení těchto jídel. 


Jak bezpečně provádět detoxikaci

I když nebyly u detoxikačních diet prokázány takové účinky, jaké obvykle slibují, není nic špatného na tom, že chcete svému tělu čas od času dopřát odpočinek a trochu regenerace. Tedy pokud se při tom vyhnete extrémům. 


Doporučení pro trvání a frekvenci detoxikačních kúr

Jedním z největších problémů detoxikačních diet je doba jejich trvání. Krátkodobá výrazná změna je pro tělo šok a z dlouhodobého hlediska nemívá mnoho pozitivních účinků. Pokud se chcete skutečně cítit lépe, bude pro to potřeba udělat mnohem více. Existuje totiž spousta návyků, které mohou vašemu tělu usnadnit práci při detoxikaci.


Omezení alkoholu

Alkohol patří k látkám, které přirozený proces detoxikace organismu ztěžují. Nadměrná konzumace alkoholu poškozuje játra, která pak nemohou plnit svou úlohu při filtrování odpadních látek a toxinů z organismu.


Kvalitní spánek

Základním předpokladem pro správné fungování nejen detoxikace, ale celého organismu je spánek v dostatečné kvalitě a množství. Pokud ho tělo nedostává, projeví se to zvýšenou únavou, snížením kognitivním schopností, zpomalení detoxikace a dlouhodobými zdravotními následky.



Dostatečná hydratace

Dostatečnou hydratací nemyslíme detoxikační diety založené pouze na příjmu vody a ničeho jiného. Ke správné filtraci toxinů bohatě postačí dodržování pitného režimu, tedy přibližně 30–40 ml vody na kg tělesné hmotnosti denně. Škodlivé látky se pak budou snáze vyplavovat močením, dýcháním a pocením.


Snížení příjmu cukrů a zpracovaných potravin

Nadměrná konzumace vysoce zpracovaných potravin a cukru souvisí s celou řadou civilizačních onemocnění. Kromě toho také výrazně zatěžuje některé orgány včetně jater a ledvin, které pak nezvládají plnit svou roli v detoxikaci těla.


Konzumace potravin s obsahem prebiotik

Zdraví střev je pro přirozenou detoxikaci organismu velmi důležité. Proto je dobré zařadit do své stravy potraviny s obsahem prebiotik, která představují výživu pro prospěšné bakterie žijící ve střevě a podporují detoxikační proces a imunitu organismu.


Důležitá nutriční hlediska při detoxikaci

Rizika extrémních detoxikačních diet obvykle spočívají především v omezení příjmu některých živin, což tělu brání ve správném fungování. Ať se rozhodnete pustit do detoxikace, nebo děláte dlouhodobější změny ve svém stravování, vaší prioritou by měl vždy být dostatečný a vyvážený přísun všech důležitých živin. 

Jak by měla vaše strava (nejen) při detoxikaci vypadat?


  1. 45–65 % celkového denního množství kalorií ze sacharidů
  2. 10–35 % celkových denních kalorií z bílkovin
  3. 20–35 % celkových denních kalorií z tuků
  4. 25 (ženy) až 38 (muži) gramů vlákniny denně
  5. 30–40 ml vody na kg tělesné hmotnosti
  6. 5 porcí ovoce a zeleniny denně
  7. Maximálně 5 g soli denně